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翅根跟翅中的区别是什么?
作者：Judy发布时间：2023-03-05浏览：458
肉质不同：
鸡翅中的肉质比较鲜嫩，并且它的脂肪含量和胶原蛋白的含量非常的丰富，所以说吃到嘴里的非常的润滑，对人的身体健康是有一定的好处；而对于鸡翅根来说，脂肪含量没有那么丰富，所以说吃起来肉质会比较老一些。
翅中和翅根的烹饪方式相似，可以红烧、卤制、油炸、香煎等。
购买后的翅中和翅根，可以装入食品袋中，密封好，放在冰箱冷藏室或冷冻室进行保存。
翅根跟翅中的外形区别：
1、鸡翅中是扁状的，一侧有并排的毛孔，另一侧有三角状的皮。
2、翅根与鸡胸相连，外形类似小鸡腿，小的一端连着鸡翅中，所以（一般市场上售卖的）一侧会有多余的肉。
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