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翅根跟翅中的区别是什么?
作者:Judy发布时间:2023-03-05浏览:456
肉质不同:
鸡翅中的肉质比较鲜嫩,并且它的脂肪含量和胶原蛋白的含量非常的丰富,所以说吃到嘴里的非常的润滑,对人的身体健康是有一定的好处;而对于鸡翅根来说,脂肪含量没有那么丰富,所以说吃起来肉质会比较老一些。
翅中和翅根的烹饪方式相似,可以红烧、卤制、油炸、香煎等。
购买后的翅中和翅根,可以装入食品袋中,密封好,放在冰箱冷藏室或冷冻室进行保存。
翅根跟翅中的外形区别:
1、鸡翅中是扁状的,一侧有并排的毛孔,另一侧有三角状的皮。
2、翅根与鸡胸相连,外形类似小鸡腿,小的一端连着鸡翅中,所以(一般市场上售卖的)一侧会有多余的肉。
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