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成都窝子油糕怎么做

作者：大山发布时间：2022-06-30浏览：472

　　将泡好的糯米和大米混合在一起，泡两小时以上，再蒸半小时，倒进容器，焖10分钟。开盖倒入玉米油搅拌一下，再揉六七分钟，揉至紧实有粘性。揪成小剂子，包入准备好的豆沙馅，捏成中间较薄边缘厚的圆窝型饼胚。锅中倒入适量油，油烧至七成油温，转中小火，下入饼胚，炸至金黄皮酥时捞出沥油。

　　成都窝子油糕怎么做

　　食材：

　　糯米120克，大米25克，沸水80克，玉米油适量，豆沙馅适量

　　窝子油糕的正宗做法:

　　1、将泡好的糯米和大米混合在一起，泡两小时以上，再蒸半小时，倒进容器，焖10分钟；

　　2、开盖倒入玉米油搅拌一下，再揉六七分钟，揉至紧实有粘性；

　　3、揪成小剂子，包入准备好的豆沙馅，捏成中间较薄边缘厚的圆窝型饼胚；

　　4、锅中倒入适量油，油烧至七成油温，转中小火，下入饼胚；

　　5、炸至金黄皮酥时捞出沥油。

　　小贴士：

　　下油糕之前，一定要先将火调至中小火，否则容易炸糊。

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