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肚包鸡是哪里的特色菜
作者:小雪发布时间:2023-03-06浏览:462
肚包鸡是客家地区的特色菜。
肚包鸡是客家地区很传统的一道菜,历史非常悠久。肚包鸡最早是客家女人坐月子的时候吃的一道菜肴。这道菜肴几年前从广州兴起,在江宁和四川等地也有这道菜肴,但是名气不是很大,大家的了解也不是很多,但是随着《我的兄弟叫顺溜》的火爆,这道菜就如剧中的几位演员一样火了起来,成为了一道明星菜。
肚包鸡,菜如其名,指的就是用猪肚子包住整个鸡来烹饪,在行业内它有一个非常美好的名字:“凤凰重生”。肚包鸡中猪肚爽脆弹牙,鸡肉嫩滑鲜美,鸡汤油而不腻,味道鲜咸醇香,营养比较丰富。
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