导读：众所周知，我国传统文化数不胜数，并且有着十分浓郁的地域性特色，比如部分地区每到立秋日，都有吃秋桃的习惯，并且在桃子吃完后还要将桃核留藏起来，除了文化意义外，桃子本身含有润肺的功效，秋季食用可以滋阴养肺，增强身体免疫能力。但立秋节气还可以吃什么食物呢，下面我们就来介绍下2021立秋要吃啥。

秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
2.立秋节气吃茄子： 立秋吃茄子源于明朝，为了犒劳士兵，选择有肉感的茄子替代，一直流传下来。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。

立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。
3.立秋节气吃西瓜： 在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。

民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。 不同地区立秋吃什么 北京“贴秋膘” 吃肉每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。

一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。 杭州吃西瓜 江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。

过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。 天津流行“咬秋” 立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。

人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。 四川喝“秋水” 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

南京“啃秋” 本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。 立秋饮食养生
1.润燥安神的食物:秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物。
2.平补的食物：秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。

秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
3.健脾胃的食物:苦夏的煎熬，有“入夏无病三分虚”的说法，这时人们脾胃普遍较弱，养生要注意调理脾胃，多食用清热、利湿、健脾的食品，使体内的积存湿热排出，以有利于脾胃功能的恢复。

健脾胃的食物有山药、扁豆、栗子、大枣、牛肉、山楂等。