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排骨焖土豆的家常做法

作者：山水闲人发布时间：2022-06-12浏览：476

　　排骨洗干净，放盐和花生油腌制10分钟。土豆削皮洗净，切成块，放清水中浸泡10分钟，捞出。锅里倒油，把排骨放进去，中火翻炒5分钟。再放姜蒜翻炒1分钟左右，然后下土豆块翻炒3分钟。倒入清水没过排骨和土豆。加酱油、蚝油、葱头焖20分钟，收汁，撒上葱花。

　　排骨焖土豆怎么做好吃

　　用料

　　排骨适量，小土豆2个，葱2根，姜1块，蒜头5瓣

　　排骨焖土豆的做法

　　1、将新鲜的排骨洗干净，放入适量盐和花生油，腌制10分钟；

　　2、土豆削皮洗干净，切成小块，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出晾干；

　　3、锅里倒入适量花生油，把腌好的排骨放进去，开中火翻炒5分钟，煎至微黄；

　　4、放姜蒜再翻炒1分钟左右，然后下土豆块，翻炒3分钟；

　　5、倒入适量清水，没过排骨和土豆；

　　6、加酱油适量、蚝油、葱头，盖上盖子，大火焖20分钟左右；

　　7、最后，收汁，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　土豆切好之后，要马上放入清水中浸泡起来，去除淀粉。

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