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关于虾的知识有哪些
作者:山水闲人发布时间:2022-07-04浏览:493
虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米,平均4-8厘米。体型大者称为大虾。
罗氏虾是目前世界上养殖量比较大的虾类之一,原产地在东南亚,肉质比较紧实、有弹性,口感好。而且虾肉的钙、磷、铁、维生素A含量比较高,又有高蛋白、低脂肪的特点,其中,蛋白质含量在20%左右,而脂肪含量仅有1%。
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