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北方元宵和南方汤圆，到底有何区别？

作者：残颜发布时间：2023-02-09浏览：455

一、南北方元宵在味道上有差异

南北方元宵在味道上本身都是有差异的南方的元宵很多人喜欢吃甜味的，而北方元宵，很多人是不喜欢吃甜咸的。

当然，这个差异并非是绝对的，因为其实我们也在南方的很多地区也看到有肉馅汤圆，那也可以说明，其实在南方也有喜欢吃咸汤圆的说法，只是按照普遍的情况来看，大多数南方人都比较偏爱甜食汤圆里面几乎包的都是芝麻汤圆，而北方大多元宵都是以肉馅为主，肉馅主要是以咸口为主，所以在味道上的差异就凸显出来了南方汤圆主要是以甜食为主，北方元宵主要以咸食为主。

二、南北方元宵在制作方法上不同

南方汤圆和北方元宵在制作方法上，其实是不同的，虽然两者主要的食材都是用的糯米粉，但是制成的方法是有本质上的区别。

北方的元宵是摇出来的，首先是准备好馅料，把馅料搓圆以后放入一个装有糯米粉的大盆里面，通过左右摇晃让元宵均匀的裹上糯米粉，重复这个步骤四到五次，就可以做一个圆圆的元宵了。而北方的汤圆主要的是用包出来的，他主要是面皮是用糯米粉兑水做成的柔软的面皮，包上我们准备好的黑芝麻酱料，通过把酱料包在我们准备好的面皮当中，把它搓成圆形就构成了一个完美的汤圆。

三、南北方元宵外观上有差异

北方的元宵表面是会有浮粉，会有一些凹凸不平，不光滑，表面会比较粗糙，南方的汤圆表面是非常光滑，看起来很细腻。

其实南方的汤圆和北方的元宵大体几乎是一样的内容，他们主要是用糯米粉包住肉馅，或者是甜馅来制作成一个圆形的丸子，主要寓意，我觉得应该是圆圆满满，也希望我们所有人在新的一年里过完元宵节之后，都能有圆圆满满的人生。

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北方元宵和南方汤圆，到底有何区别？

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