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凤梨是啥

作者：山水闲人发布时间：2022-06-27浏览：472

　　凤梨是热带水果。凤梨原产于巴西，16世纪初传入中国，传到台湾“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”而得名，而大陆则因菠萝蜜起名菠萝。而后台湾人民进行培育，生产出了新品种金钻凤梨（无眼菠萝）。所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称，而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。

　　菠萝和凤梨到底有什么区别？

　　首先从生物学来说，凤梨和菠萝是同一种水果，它的拉丁学名叫做：Ananas comosus，中文学名叫做：凤梨（俗称菠萝）。其次是菠萝和凤梨果肉的区别，当我们把外皮削掉以后，菠萝还是有一个个很深的果眼的，而凤梨几乎是看不到果眼的。而且凤梨的果肉纤维较少，吃起来口感细腻，软糯清甜。而菠萝的果肉纤维相对较多，果肉的口感也偏硬。另外它们的吃法也有所不同，菠萝在吃之前最好是用盐水浸泡一下，因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，会刺激我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，产生微麻刺痛的感觉。而盐可以抑制菠萝蛋白酶的活力，所以菠萝果肉用盐水泡一泡，可以很大程度上的减少菠萝蛋白酶对我们口腔的刺激。

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