当前位置：首页 > 正文

榴莲冷冻可以保存多久

作者：浮生发布时间：2022-06-09浏览：483

　　榴莲冷冻可以保存20天以上。榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长。

　　但是长时间冷冻不仅对榴莲品质非常不好，还会导致营养价值大大流失。而冷藏条件下并不能很好地将榴莲细菌以及微生物抑制，时间长了还是会滋生细菌以及微生物，发生变质，所以榴莲冷藏一般建议存放2-3天左右的时间即可。

　　榴莲冷冻之后的改变

　　1、营养成分降低

　　榴莲的主要成分水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等基本不发生改变，但是一些抗氧化性很强的维生素，如维生素C，会在储存的过程中一点一点降低。

　　2、香味变化

　　榴莲在储藏过程中是以榴莲肉的状态保存的，因此芳香味成分会一点一点挥发，导致香味降低。

　　3、口感变化

　　榴莲冷冻之后内部的冰晶将榴莲的组织破坏，使得榴莲变软，会变成类似冰淇淋的感觉。

　　榴莲冷冻保存方法

　　1、榴莲冷冻保存的话，要将榴莲肉剥出来，去除榴莲的果壳。

　　2、然后将榴莲核去除，将榴莲肉用保鲜袋或者是保鲜盒装起来。

　　3、直接放入冷冻室保存即可。

声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com

相关推荐