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甜片油和酥皮油区别
作者:大山发布时间:2023-02-05浏览:461
油酥皮:是以1份面粉、0.5份的油和成的面擀制的面皮;
水油皮:是以1份面粉、0.3份的水和1/4的油和成的面擀制的面皮。
它们的区别是,“油酥皮 ”要比“水油皮”的手感硬些。
“水油皮 ”要比“油酥皮”的手感韧些。
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