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扩大培养的菌种和灭菌后的什么加入发酵罐中
作者：浮生发布时间：2023-02-02浏览：468
将保藏菌种进行琼脂斜面活化，接着将其放入发酵罐中繁殖培养，然后将其转入种子罐进行扩大培养。
菌种是指在发酵过程中，能作为活细胞催化剂的微生物，主要包括了细菌、放线菌、酵母菌以及霉菌四个种类，菌种主要来源于自然界的微生物，然后通过人工处理的方法，从这些微生物中筛选分离后选出有用菌种，加以改良，便可以将这些菌种用于生产中。
菌种扩大培养指对保藏菌种进行活化以及逐级繁殖培养，从而为发酵生产提供相当数量且代谢旺盛并满足一定生理要求的微生物细胞（种子）的方法。
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