当前位置：首页
> 正文
酸辣刀豆的腌制方法
作者：烟栀发布时间：2023-02-04浏览：485
用料
刀豆 350克
大蒜 2只
红辣椒 五两
橄榄油 30克
盐 适量
腌刀豆的做法
将刀豆洗干净，切成小块。
摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可
撒盐，会出水，不用管它。
红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。我没放姜，因为红辣椒已经很辣了。
一层一层的加刀豆和蒜蓉辣椒酱，用意是这样比较均匀，用筷子或干净的勺子搅拌，装刀豆的容器要无水无油的。
全部装好后，放橄榄油，搅拌一下，封好口，这种玻璃瓶要加层保鲜膜才行，晃动瓶子，让其均匀，有茶油的放茶油最好，没有的话放橄榄油或者芝麻油，为的是保存更久一点。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
