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粽子都有什么馅的

作者：大山发布时间：2022-06-12浏览：473

　　北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。

　　【大肉粽】

　　肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，还包着香肠板栗笋丝之类。

　　主要原料：糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。

　　【蛋黄粽】

　　原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶

　　调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉

　　做法：

　　1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。

　　2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。

　　3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。

　　【蜜枣粽】

　　主要原料为：糯米、蜜枣；棕叶、水、盐；

　　做法：

　　糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣包好。

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