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包子的简单做法

作者：大山发布时间：2022-07-06浏览：472

　　将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，静置5小时。发酵到原两倍大小。面团取出均匀，搓成长条，揪成面团，擀成手掌大小的面皮。韭菜、大葱切碎。干虾仁用水泡发。鸡蛋倒入碗中打散。锅中倒油，鸡蛋滑散捞出，将韭菜、大葱、干虾仁和匀，加入五香粉、盐、酱油、熟油。包入馅料，包子放蒸熟即可。

　　包子怎么包

　　食材：

　　面粉200克、景点4个、韭菜20克、虾仁适量、五香粉2勺、胡椒粉2勺、料酒1勺、盐适量

　　包子的简单做法

　　1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上；

　　2、发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；

　　3、将面团取出，均匀揉搓，搓成长条状，揪成大小一致的面团，杖擀成手掌大小的面皮；

　　4、韭菜、大葱切碎；

　　5、干虾仁用水泡发；

　　6、鸡蛋倒入碗中打散；

　　7、锅中倒油，油温六成热下鸡蛋滑散捞出，将韭菜、大葱、干虾仁和匀加入五香粉、盐、酱油、熟油；

　　8、取出一团陷，包入面皮中，以“一提、二拉、三推”的手法逆时针捏出褶；

　　9、蒸锅中倒入水烧开，包子放入笼屉中蒸熟即可。

　　小贴士：

　　这是韭菜鸡蛋馅的包子，同样的方法，可以制作不同馅料的包子，韭菜鸡蛋馅加虾仁可以提鲜。

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