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用上海拜持发糕机在家自己做的出发糕吗？
作者：浮生发布时间：2023-03-01浏览：466
发糕机在家自己做发糕方法
食材，面粉（自发粉）、酵母粉、糖、鸡蛋、水，制作方法如下：
鸡蛋打散，跟面粉（自发粉）加水和糖和匀。在搅匀的过程中加入酵母菌。
和成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间看操作温度，一般是40分钟到2个小时。
发面的过程中可以掐一小块面团出来看，如果里面已经有均匀地分布了气孔了，那说明面发好了。切忌发得太过，否则会酸。
把和好的面根据自己的需要分团。下锅蒸，建议用冷水蒸。根据面团大小，时间大概是30分钟－1小时。
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