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鱼卷的做法

作者：小兔兔发布时间：2022-06-23浏览：487

　　炸鱼卷是一道非常受欢迎的菜肴，平时我们都是在外面餐厅吃，今天就教大家在家里炸鱼卷的做法，步骤并不难，做出来的鱼卷外酥里嫩，和别的鱼肉味道很不一样，大家可以在家里试试。

　　鱼卷怎么做好吃

　　食材：

　　鱼肉300克、黄瓜100克、火腿20克、面粉50克、淀粉2勺、鸡蛋1个、精盐1勺、花椒盐1勺、味精1勺、绍酒2勺

　　炸鱼卷的做法：

　　1、鱼肉洗净，片成鱼片，加入适量味精、精盐、用绍酒腌制20分钟左右；

　　2、黄瓜切成条，火腿切成条；

　　3、鸡蛋清打起沫，加入精盐、味精、淀粉，调成蛋清糊；

　　4、鱼片铺在案板上，放上黄瓜火腿，卷成细卷，滚上一层面粉；

　　5、锅中加适量油，油温烧至四成热，将鱼卷放进去中火炸至六成熟，然后转小火炸至浅黄色，捞出；

　　6、将炸好的鱼卷切成块，摆入盘中即可。

　　小贴士：

　　鱼肉卷上黄瓜和火腿之后，卷起来可以用牙签或者其他的工具固定住。

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