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空心菜的学名是什么。

作者:Judy发布时间:2023-02-15浏览:458


蕹菜(学名:Ipomoea

aquatica),又俗称空心菜、竹叶菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊等。

蕹菜为一年生草本植物,茎蔓性,中空,故又称空心菜,节上能生不定根;叶长心脏形,叶柄很长;夏秋季开白色或淡紫色喇叭状花;种子淡褐或黑色;

蕹菜性喜温暖湿润,生长势强,最大特点是耐涝耐炎热。在15℃—40℃条件下均能生长,耐连作。对土壤要求不严,适应性广,无论旱地水田,沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长,但不耐寒,遇霜茎叶枯死,高温无霜地区可终年栽培。

蕹菜按照繁殖方式分为子菜和藤蕹两类。栽培方式依地势不同分为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或称深水栽培)三种。

蕹菜原产中国,主要分布于长江以南温热带地区。除旱地种植外,水田、池沼栽培较多故亦称“水蕹菜”。

以嫩茎、叶炒食或作汤,为夏秋高温季节主要菜之一。


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