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豆皮卷怎么做
作者:残颜发布时间:2022-06-11浏览:484
豆皮卷是一种非常有特色的美食,将豆腐皮作为外皮,里面卷上糯米、香菇、腊肠等拌成的馅料,豆皮卷里面的配料可以根据自己的喜好进行添加,味道也可以自行调制,制作方法多样,口感丰富。
豆皮卷什么好吃
食材:
豆腐皮1张、糯米100克、干香菇5朵、虾米10克、腊肠50克、西芹50克、熟咸蛋黄3个、盐1克、鸡精1克
豆皮卷的做法:
1、干香菇泡发切成小丁,腊肠切小丁,西芹切小丁;
2、糯米用清水浸泡12小时;
3、虾米用清水泡发,熟咸蛋黄压碎;
4、取一个大碗,放入糯米、香菇丁、虾米、腊肠、西芹、熟咸蛋黄,加入盐、鸡精搅拌均匀;
5、豆腐皮用清水泡软,铺平,将拌好的糯米放入豆腐皮中,卷起来包好,再放入蒸笼;
6、蒸15分钟后,取出即可。
小贴士:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米不容易消化,不要吃太多。
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