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高蛋白的食物
作者:山水闲人发布时间:2022-05-17浏览:478
1、动物蛋白:奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等。植物蛋白:黄豆、大青豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。
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