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细菌培养时，种子为什么分为一级和二级，和发酵罐的种子有什么区别
作者：晨曦发布时间：2023-02-12浏览：457
一级、二级罐主要是为了扩大菌体量，细菌都是处在处在对数生长期，无次级代谢（即不产酸）。种子罐菌量长起来，接入大发酵罐，能在短时间内就进入稳定期，开始产酸。
如果不经过种子罐，直接将那一小瓶种子液接入发酵罐，要经过很长时间，才能长起来，发酵罐设备利用率、节约能源。
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