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玉山特色小吃

作者：烟栀发布时间：2022-06-13浏览：475

玉山特色小吃有红薯片、双黄咸鸭蛋、三清土蜂蜜、三清腊板鸭、三清山葛根粉、玉山白番鸭肉、三清山开味鱼、三清山腊鸭、白玉豆。

红薯片

红薯片是玉山地区非常有名的一种特色小吃，其制作工艺讲究，步骤繁琐，做出来的薯片色泽浅黄，有韧性，耐咀嚼，自然风味浓厚，甘甜清，香，耐储存，加工简单。

双黄咸鸭蛋

双黄蛋选用三清山下玉山农村双黄鸭蛋为原料，经传统工艺和配方精心腌制而成，该蛋蛋大双黄，蛋白香软，蛋黄油多，香酥沙爽，美味可口，营养丰富，是您宴请宾客之佳肴，馈赠亲友的特色礼品。

芋头饺

芋头饺是一种由芋头、小麦淀粉为主料做成的食物，这种食物是价格实惠，口感丰富，是非常受欢迎的小吃，属于赣菜。芋头饺其色泽金黄，质地酥松，芋头具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的作用。

三清土蜂蜜

三清土蜂蜜产于江西赣东北山区怀玉山、三清山一带高山崖洞、树林及农家土蜂之中。土蜂酿百花蜜，浓度高、品位好、香味浓、甜度纯、营养全面，保健功能非常好。可以防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病、保肝护肝。

三清腊板鸭

三清腊板鸭是上饶市玉山县的知名特产。三清腊板的特点是鸭瘦肉多、干度好、营养佳、肉嫩皮薄、骨脆肉香、腊味醇和、鲜爽美口。实为“江南美味珍上品”。用天然土鸭为原料，宰后经 “ 三天腌制七天露晒 ”的独特配方和工艺精制而成。切块蒸、煮、炖均可，不需其它佐料即可食用。

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