当前位置：首页
> 正文
上海特产有哪些
作者：山水闲人发布时间：2022-05-18浏览：479
上海的特产有上海生煎、浦东白斩鸡、枫泾丁蹄、崇明老毛蟹、城隍庙梨膏糖、南翔小笼包、奉贤黄桃、高桥松饼。
1、上海生煎
生煎又称生煎馒头，上海市传统的汉族风味小吃，表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。发面和好，包馅成形，放平底锅中。煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金黄色时，撒上葱花、芝麻，再焖一会儿装盆。
2、城隍庙梨膏糖
相传已有1300多年历史。100年前上海城隍庙开设了梨膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。
3、浦东白斩鸡
白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味非常鲜美，久吃不厌。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 青城山有哪些特产四川青城山特产有哪些
- 豆浆冻的做法豆浆冻的简单做法
- 红豆卷的做法如何蒸红豆卷
- 早餐饼的做法茴香饼怎么做好吃
- 西安有哪些特产陕西西安特产有哪些
- 煎饼的做法煎饼怎么做好吃
- 曲奇的做法巧克力曲奇饼干的做法
- 吐司面包的做法全麦吐司的做法
- 破折号的作用破折号的作用介绍
- 四季豆怎么做好吃炒四季豆的家常做法
- 炒牛肉丝的做法牛肉丝怎么炒好吃
- 省略号的作用省略号的作用是什么
- 干炸里脊的做法怎么做干炸里脊
- 重庆有哪些出名的特产重庆出名的特产有哪些
- 引号的作用引号的作用有哪些
- 高考志愿填报时间高考志愿填报时间是什么
- 蚝油牛肉的做法牛肉怎么做好吃
- 高考填志愿时间高考填志愿的时间
- 英格兰和英国的区别英格兰和英国如何区分
- 成都有哪些特产成都特产有哪些
