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蒸肠仔包的做法

作者：浮生发布时间：2022-06-27浏览：474

　　酵母中加温水化开。将面粉倒入酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。将发酵好的面团取出，揉5分钟，搓成长条，分成小剂子，再搓成长条，卷在火腿肠上，醒发30分钟。将生坯放在蒸锅上，大火蒸15分钟左右，再关火焖5分钟，肠仔包就做好了。

　　在家怎样做肠仔包

　　食材：

　　面粉300克、温水150克、酵母3克、火腿肠适量

　　蒸肠仔包的做法：

　　1、酵母中加温水化开；

　　2、将面粉倒入酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大；

　　3、将发酵好的面团取出，揉5分钟，搓成长条，分成小剂子，再搓成长条，卷在火腿肠上，醒发30分钟；

　　4、将生坯放在蒸锅上，大火蒸15分钟左右，再关火焖5分钟，肠仔包就做好了。

　　小贴士：

　　这里做的是原味的肠仔包，如果喜欢吃甜的，可以适量加一些糖。

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