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煮汤圆的技巧

作者：大山发布时间：2022-05-22浏览：473

　　煮汤圆的技巧有四个，就是在搓汤圆的时候，表面一定不要有裂痕，其次要开水下锅，小火慢煮，最后煮的时候加冷水，煮出来的汤圆软硬香甜，不夹生。

　　煮汤圆的技巧

　　1、表面不能有裂痕

　　汤圆在下锅之前，一定要揉好，表面不能有裂痕，否则煮的时候，汤圆容易裂开。

　　2、开水下锅

　　注意，汤圆一定要开水下锅，将锅里的清水煮开之后，再加入汤圆，将汤圆轻轻推开，这样不容易粘锅。

　　3、小火慢煮

　　汤圆入锅煮至浮起后，要改小火，因为如果一直用大火煮，汤圆很容易煮化了，太软就不好吃了。

　　4、煮的时候加冷水

　　汤圆入锅之后，每煮开一次，加入适量的冷水，这样煮开两三次后，再煮一会儿，就可以捞出食用了。这样煮出来的汤圆软硬香甜，不夹生。

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