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银耳和绿豆可以一起煮吗

作者:浮生发布时间:2022-05-27浏览:483


  银耳和绿豆可以一起煮,银耳味甘淡,性平,含有丰富的钾、磷、钠、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分;绿豆味甘、性凉,含有钾、磷、胡萝卜素、镁、维生素、蛋白质等营养成分。

  银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又被称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。优质银耳应为白色或浅米黄色,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好,很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的,所以选银耳应选白中略带黄色的。


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